Dubes Jepang Jajal Bakmi Godog Jogja hingga Seafood Makassar! Ada Apa?

Table of Contents

Siapa sangka, seorang Duta Besar Jepang punya hobi yang unik dan bikin ngiler? Yup, Masaki Yasushi, Duta Besar Jepang untuk Indonesia yang menjabat sejak tahun 2024 ini, memang punya cara sendiri untuk lebih dekat dengan budaya kita. Ia dikenal sangat eksis di media sosial, khususnya Instagram, di mana ia sering banget membagikan petualangan kuliner serunya mencicipi berbagai makanan tradisional Indonesia. Hobinya ini bukan cuma sekadar makan-makan, tapi juga jadi jembatan yang unik untuk mempererat hubungan antara Jepang dan Indonesia.

Diplomasi Lewat Lidah: Menjelajahi Nusantara Lewat Rasa¶

Masaki Yasushi bukan cuma datang sebagai diplomat, tapi juga sebagai penjelajah rasa. Baginya, makanan adalah salah satu gerbang utama untuk memahami sebuah budaya. Lewat setiap suapan, ia belajar tentang sejarah, kebiasaan, dan keberagaman masyarakat Indonesia.

Melalui konten-kontennya yang otentik dan sering kali lucu, ia menunjukkan betapa kayanya kuliner Indonesia. Ini adalah bentuk diplomasi yang sangat efektif, lho! Dengan membagikan pengalaman positifnya, ia secara tidak langsung mempromosikan pariwisata dan kebudayaan Indonesia kepada khalayak yang lebih luas, baik di Jepang maupun di seluruh dunia.

Petualangan Rasa di Yogyakarta: Bakmi Godog yang Bikin Nagih¶

Salah satu sajian yang berhasil mencuri perhatian dan lidah Pak Dubes adalah Bakmi Godog khas Yogyakarta. Bayangkan saja, semangkuk mi rebus yang hangat mengepul, dimasak dengan kaldu ayam yang gurih, ditambah irisan ayam, telur bebek, sawi hijau, dan tomat. Semua bahan itu direbus langsung di atas tungku arang, yang memberikan aroma khas dan rasa yang dalam.

Sensasi makan Bakmi Godog di malam hari, ditemani udara sejuk Jogja, pasti jadi pengalaman yang tak terlupakan. Mi yang kenyal berpadu dengan kuah kental yang kaya rempah, plus sedikit pedas dari irisan cabai rawit, menciptakan harmoni rasa yang bikin ketagihan. Tak heran jika Pak Dubes langsung jatuh cinta dengan hidangan sederhana namun penuh cita rasa ini.

Sensasi Lautan di Makassar: Kenikmatan Seafood Segar¶

Dari suasana hangat Jogja, Pak Dubes Masaki Yasushi kemudian terbang ke timur, tepatnya Makassar, untuk merasakan sensasi seafood segarnya. Makassar memang terkenal sebagai surganya seafood, dengan hasil tangkapan laut yang melimpah dan segar setiap harinya. Ia tentu tak melewatkan kesempatan untuk mencicipi hidangan laut panggang yang jadi primadona di sana.

Ikan baronang, kakap, atau kerapu yang baru ditangkap, langsung dibakar dengan bumbu khas Makassar yang kaya rempah, seperti bawang putih, kunyit, jahe, dan cabai, kemudian disajikan dengan sambal dabu-dabu atau colo-colo yang pedas dan segar. Aroma bakaran yang harum, daging ikan yang empuk dan manis, berpadu dengan pedasnya sambal, menciptakan ledakan rasa di lidah. Ini adalah pengalaman kuliner yang benar-benar memanjakan indra, membuktikan betapa beragamnya cita rasa Indonesia dari barat hingga timur.

Ekspedisi Kuliner di Berbagai Penjuru Nusantara: Daftar Impian sang Dubes¶

Melihat antusiasme Pak Dubes, banyak netizen yang ikut bersemangat dan merekomendasikan berbagai makanan lain dari penjuru Indonesia. Siapa tahu, petualangan kulinernya akan berlanjut ke berbagai kota lain yang punya ciri khas rasa masing-masing. Ini dia beberapa hidangan dan kota yang wajib masuk bucket list kuliner beliau:

Padang: Kaya Rasa Rempah yang Menggoda¶

Jika berbicara tentang kekayaan rasa dan rempah, Padang adalah juaranya. Hidangan-hidangan Minangkabau dikenal dengan penggunaan bumbu yang melimpah, menciptakan cita rasa yang kuat dan khas. Pak Dubes pasti akan terkesima dengan Nasi Padang yang disajikan dengan berbagai lauk pauk, mulai dari Rendang hingga Ayam Pop.

Rendang, mahakarya kuliner dari Sumatera Barat, adalah hidangan daging sapi yang dimasak perlahan dalam santan dan rempah-rempah selama berjam-jam hingga empuk dan bumbunya meresap sempurna. Rasanya gurih, pedas, dan sedikit manis, dengan tekstur yang lembut dan bumbu yang pekat. Selain itu, ada juga Dendeng Balado, Gulai Ayam, atau Sambal Ijo yang siap menggoyang lidah. Pengalaman makan Nasi Padang dengan tangan, ditambah irisan daun singkong rebus dan kuah gulai, akan jadi momen tak terlupakan bagi siapa pun yang mencobanya.

Bandung: Manis, Gurih, Segar dalam Setiap Gigitan¶

Bandung, kota kembang yang juga dikenal sebagai surganya jajanan dan kuliner. Dari makanan berat hingga camilan, Bandung punya segudang pilihan yang siap memanjakan lidah. Jika Pak Dubes mampir ke sini, ia wajib mencoba Batagor dan Siomay Bandung yang legendaris.

Batagor, singkatan dari Bakso Tahu Goreng, adalah perpaduan bakso ikan dan tahu yang digoreng garing, disiram bumbu kacang kental yang manis gurih, dan diperkaya dengan perasan jeruk limau. Sementara itu, Siomay Bandung, dengan ikan tenggiri yang dominan, disajikan bersama kentang, tahu, kol, telur rebus, dan pare, lalu diguyur bumbu kacang yang tak kalah nikmat. Selain itu, ada juga Cireng, Cuanki, atau Colenak yang punya cita rasa unik dan bikin penasaran.

Bali: Surga Rasa Penuh Pesona¶

Pulau Dewata tak hanya menawarkan keindahan alam, tetapi juga kekayaan kuliner yang menggoda. Bali memiliki hidangan-hidangan khas yang kuat dalam bumbu dan tradisi. Babi Guling adalah salah satu yang paling populer dan wajib dicoba bagi para pencinta kuliner non-halal.

Babi Guling adalah babi utuh yang dipanggang secara tradisional dengan bumbu base genep—campuran rempah khas Bali—diisi di dalam perutnya, menghasilkan kulit yang renyah dan daging yang empuk serta gurih. Setiap bagiannya punya tekstur dan rasa yang berbeda, dari kulit yang garing kriuk hingga daging yang juicy. Bagi yang mencari pilihan halal, Ayam Betutu atau Sate Lilit juga tak kalah lezat. Ayam Betutu adalah ayam utuh yang dibumbui rempah Bali dan dipanggang atau dikukus hingga matang sempurna, menghasilkan daging yang empuk dan bumbu yang meresap. Sementara Sate Lilit terbuat dari daging cincang (bisa ikan, ayam, atau babi) yang dililitkan pada batang serai atau bambu, lalu dibakar.

Medan: Perpaduan Unik Budaya dalam Semangkuk Kuliner¶

Medan, sebagai kota multikultural, juga menawarkan perpaduan kuliner yang sangat beragam. Dari hidangan Melayu, Batak, hingga Tionghoa, semuanya berpadu menciptakan rasa yang kaya. Pak Dubes bisa memulai petualangan di sini dengan mencicipi Bihun Bebek atau Soto Medan yang legendaris.

Bihun Bebek adalah hidangan mi bihun dengan potongan daging bebek yang empuk, disiram kuah kaldu bebek yang bening dan gurih, lalu ditaburi bawang goreng dan daun bawang. Rasanya ringan namun kaya, dengan aroma bebek yang khas. Sedangkan Soto Medan memiliki kuah santan kental berwarna kuning yang kaya rempah, dengan pilihan isian daging ayam atau sapi, disajikan dengan perkedel kentang dan kerupuk emping. Sensasi gurih dan rempahnya sangat kuat dan bikin ketagihan.

Surabaya: Pedas dan Nendang Khas Jawa Timur¶

Bergeser ke Jawa Timur, Surabaya punya ciri khas kuliner yang berani dengan cita rasa pedas dan kaya bumbu. Makanan di Surabaya seringkali punya sentuhan petis, yang memberikan keunikan tersendiri. Rujak Cingur dan Lontong Balap adalah dua ikon kuliner yang tak boleh dilewatkan.

Rujak Cingur adalah campuran irisan cingur (moncong sapi rebus), tahu, tempe, lontong, kangkung, taoge, dan buah-buahan seperti mangga muda dan bengkoang, disiram bumbu petis yang kental dan pedas, lalu ditaburi kerupuk. Rasanya kompleks, antara manis, asin, pedas, dan gurih, dengan tekstur yang beragam. Sementara itu, Lontong Balap adalah lontong yang disajikan dengan tahu goreng, lentho (kacang tolo yang digoreng), taoge, disiram kuah bening yang gurih, dan tak lupa sambal petis yang jadi kunci kenikmatannya.

Manado: Menggugah Selera dengan Pedasnya Rempah¶

Bagi pencinta pedas, Manado adalah surga yang tak terbantahkan. Kuliner Manado dikenal dengan bumbu yang berani, penggunaan rempah yang melimpah, dan sensasi pedas yang membakar lidah namun bikin nagih. Jika Pak Dubes berani tantangan, Tinutuan dan Ayam Rica-Rica adalah pilihan yang tepat.

Tinutuan, atau bubur Manado, adalah bubur nasi yang dicampur dengan berbagai sayuran seperti kangkung, bayam, labu kuning, jagung, dan ubi, disajikan dengan ikan asin goreng atau perkedel jagung. Meskipun tidak pedas, bubur ini kaya nutrisi dan sangat menghangatkan. Namun, yang jadi primadona pedas di Manado adalah Ayam Rica-Rica. Ayam yang dimasak dengan bumbu rica-rica yang melimpah—cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, jahe, dan sereh—menghasilkan rasa pedas yang nendang dan aroma yang menggugah selera.

Masaki Yasushi dan Kekuatan Media Sosial¶

Kehadiran Duta Besar Jepang di Instagram dengan konten kulinerannya membuktikan betapa efektifnya media sosial sebagai jembatan budaya. Ia tidak hanya menyajikan makanan, tetapi juga suasana, cerita di baliknya, dan interaksi yang tulus dengan masyarakat lokal. Hal ini membuat banyak orang, baik di Indonesia maupun di Jepang, merasa lebih dekat dengan sosoknya.

Konten-kontennya seringkali viral, karena ia menampilkan sisi humoris dan kerendahan hati saat mencoba makanan yang mungkin terasa asing baginya. Melalui setiap unggahan, ia berhasil membangun citra yang positif dan ramah tentang Jepang di mata masyarakat Indonesia, sekaligus menginspirasi banyak orang untuk lebih terbuka terhadap budaya lain. Ini adalah contoh bagaimana diplomasi modern bisa dilakukan dengan cara yang menyenangkan dan relatable.

Dampak Positif Petualangan Kuliner Sang Dubes¶

Petualangan kuliner Pak Dubes Masaki Yasushi ini punya banyak dampak positif, lho! Pertama, tentu saja mempererat hubungan bilateral antara Jepang dan Indonesia melalui pertukaran budaya yang konkret. Kedua, ia secara tidak langsung menjadi duta pariwisata dan kuliner Indonesia di mata dunia. Banyak orang jadi penasaran dan ingin mencoba makanan-makanan yang ia cicipi.

Ketiga, ini juga jadi inspirasi bagi banyak orang untuk lebih menghargai keberagaman kuliner di negara sendiri. Betapa kayanya Indonesia dengan berbagai macam rasa dan tradisi makanannya! Apa yang dilakukan Pak Dubes ini menunjukkan bahwa bahasa makanan adalah universal, dan bisa menyatukan berbagai bangsa.

Apa Lagi Selanjutnya? Harapan dan Ekspektasi¶

Setelah Bakmi Godog Jogja dan Seafood Makassar, kira-kira makanan apalagi ya yang akan dicicipi oleh Pak Dubes Masaki Yasushi? Apakah ia akan mencoba hidangan ekstrem seperti Sate Ulat Sagu dari Papua, atau perhaps kuliner manis seperti Klepon dari Jawa? Mungkin saja ia akan menjelajah kopi-kopi nusantara yang sudah mendunia, seperti kopi Gayo dari Aceh atau kopi Toraja dari Sulawesi.

Kita tentu berharap Pak Dubes akan terus melanjutkan petualangan kulinernya dan membagikan cerita-cerita seru dari setiap suapannya. Ini bukan hanya tentang makanan, tapi tentang sebuah perjalanan persahabatan dan pemahaman antarbudaya yang terus tumbuh.

---

Nah, itu dia sedikit cerita tentang hobi kulineran Pak Dubes Jepang di Indonesia. Menurut kamu, makanan apa lagi nih yang wajib banget dicoba sama Pak Dubes Masaki Yasushi? Yuk, tulis di kolom komentar di bawah!