Blok M Mendadak Hong Kong! Cobain Mie & Sapi Saus Mongol yang Hao Chi!

Table of Contents

Penggemar kuliner Tionghoa klasik merapat! Kalau lagi kangen sama rasa-rasa otentik hidangan Chinese yang udah legendaris, ternyata ada satu tempat di Blok M yang bisa jadi destinasi seru kamu. Bayangin aja, lagi jalan-jalan di area Blok M yang ramai, terus nemu restoran yang nawarin menu-menu favorit, mulai dari mie Hong Kong yang kenyal sampai sapi saus Mongolia yang bikin nagih. Tempatnya ini konon udah lama banget, jadi kebayang kan gimana resep dan citarasanya udah teruji waktu?

Restoran ini namanya Tjahaja Abadi. Dari namanya aja udah kerasa kan nuansa klasiknya? Lokasinya ada di kawasan Blok M yang memang terkenal sebagai salah satu pusat kuliner dan hangout di Jakarta Selatan. Meskipun Blok M kekinian dengan berbagai tempat nongkrong baru, keberadaan restoran Tionghoa klasik seperti ini jadi semacam hidden gem atau mungkin justru destinasi wajib buat mereka yang nyari rasa asli. Masuk ke dalamnya, kamu mungkin akan langsung disambut dengan aroma harum masakan yang keluar dari dapur. Suasana di dalam restoran Tjahaja Abadi ini biasanya terasa hangat dan nyaman, cocok buat makan bareng keluarga atau kumpul sama teman-teman. Dekorasi mungkin nggak terlalu modern, tapi justru itu yang bikin terasa authentic dan bernostalgia. Meja bundar besar dengan taplak meja khas restoran Chinese seringkali jadi pemandangan utama, siap menampung kebersamaan.

Salah satu menu andalan yang wajib banget kamu coba di sini adalah Mie Hong Kong. Wah, denger namanya aja udah kebayang kan? Mie Hong Kong ini biasanya punya ciri khas mie yang tipis dan kenyal, beda sama mie ayam gerobakan biasa. Cara penyajiannya juga khas, seringkali disajikan dengan topping yang melimpah. Biasanya ada irisan daging babi char siu yang manis gurih, irisan daging ayam, pangsit rebus atau pangsit goreng, dan nggak lupa sayuran gai lan atau sawi hijau yang direbus sebentar. Kuahnya bisa bening kaldu gurih yang disajikan terpisah, atau kadang mienya dilumuri saus kental manis gurih. Tekstur mienya yang pas berpadu dengan topping yang beragam bikin setiap suapan penuh rasa. Apalagi kalau ditambah sedikit minyak cabai atau sambal khas mereka, beuh, makin mantap! Rasa manis dari char siu berpadu dengan gurihnya daging ayam dan segarnya sayuran, bikin piring kosong tanpa sadar.

Selain Mie Hong Kong, ada lagi menu yang nggak kalah populer dan bikin penasaran: Sapi Saus Mongolia. Ini bukan berarti sapinya dari Mongolia beneran ya, tapi ini adalah gaya masakan Chinese yang terinspirasi dari hidangan stir-fry. Bahan utamanya tentu saja irisan daging sapi yang ditumis cepat dengan saus khas. Irisan daging sapinya diolah sedemikian rupa supaya empuk dan nggak alot. Sausnya ini yang jadi bintang! Biasanya saus Mongolia punya rasa gurih yang kuat, sedikit manis, dan ada hint pedas dari irisan cabai atau bubuk cabai kering. Komposisi sausnya umumnya terdiri dari kecap asin, hoisin sauce, jahe, bawang putih, dan mungkin sedikit gula atau madu untuk rasa manis. Proses memasaknya dilakukan dengan teknik stir-fry di atas wajan panas dengan api besar, tujuannya supaya daging sapi matang cepat dan saus meresap sempurna tanpa membuat daging jadi keras.

Biasanya Sapi Saus Mongolia ini ditumis bareng irisan bawang bombay, paprika (merah atau hijau), atau daun bawang yang dipotong besar-besar. Sayuran ini menambah tekstur renyah dan rasa manis alami yang seimbang sama rasa gurih pedas sausnya. Sapi Saus Mongolia ini paling pas disantap bareng nasi putih hangat. Kombinasi gurih pedas manis dari saus yang membalut irisan daging sapi dan sayuran, plus nasi putih pulen, duh, dijamin bikin nafsu makan meningkat drastis. Porsinya biasanya cukup besar, jadi bisa banget buat sharing atau kalau lagi laper berat. Rasa sausnya yang medok bikin nagih, pengen nambah nasi terus!

Tentu saja, restoran Tionghoa klasik seperti Tjahaja Abadi nggak cuma punya dua menu itu aja. Mereka pasti punya daftar menu yang panjang banget, mencakup berbagai kategori. Mulai dari aneka Dim Sum, hidangan seafood, hidangan ayam, babi (jika non-halal), sayuran, tahu, sampai sup. Buat appetizer atau camilan ringan sambil nunggu pesanan utama, coba deh pesan aneka Dim Sum mereka. Ada Siomay, Hakau, Lumpia Goreng, Bakpao Chasiu, atau Fu Yung Hai yang disiram saus asam manis. Dim sum ini pas banget buat memulai petualangan rasa di restoran ini.

Kalau suka seafood, kamu bisa coba Udang Goreng Mentega yang udangnya gendut-gendut dan saus menteganya harum banget, atau Ikan Tim Jahe Bawang Putih yang rasanya lembut dan segar. Buat yang lebih suka ayam, menu klasik seperti Ayam Kung Pao dengan saus kacang dan cabai kering, atau Ayam Goreng Mentega bisa jadi pilihan. Jangan lupakan menu sayuran seperti Cap Cay yang isiannya komplit mulai dari sayur, bakso, udang, sampai kekian, atau Kangkung Belacan yang pedas gurih. Nasi Goreng Yang Chow yang isiannya udang, ayam, dan sayuran juga sering jadi favorit banyak orang, bisa jadi opsi kalau lagi nggak pengen makan mie atau nasi putih biasa.

Buat melengkapi santapan berat, mereka juga pasti punya berbagai macam sup. Ada Sup Asparagus Kepiting yang kental gurih, Sup Jagung Kepiting yang manis, atau Sup Kimlo yang isiannya komplit. Jangan lupa juga pesan minuman khas seperti es teh manis atau liang teh yang menyegarkan setelah menyantap hidangan panas dan berbumbu. Pilihan minuman hangat seperti teh tawar juga pas banget buat menetralisir rasa.

Makan di restoran seperti Tjahaja Abadi di Blok M ini bukan cuma soal mengisi perut, tapi juga soal pengalaman. Ini adalah tempat di mana tradisi kuliner Tionghoa dijaga. Kadang, resep-resep yang dipakai adalah resep turun-temurun yang udah ada dari puluhan tahun lalu. Rasanya mungkin mengingatkan kita pada masakan rumahan nenek atau pengalaman makan di restoran Chinese waktu kecil bareng keluarga. Suasana yang homely dan santai bikin betah berlama-lama. Pelayanan di restoran klasik biasanya cepat dan efisien, karena para pramusajinya mungkin sudah berpengalaman melayani tamu selama bertahun-tahun.

Blok M sendiri memang punya daya tarik tersendiri sebagai area kuliner. Selain restoran Tionghoa, di sana juga ada banyak pilihan lain mulai dari street food, kafe kekinian, restoran Jepang, sampai hidangan Indonesia. Tapi, keberadaan restoran seperti Tjahaja Abadi ini memberikan pilihan yang berbeda, sebuah tempat untuk kembali ke selera klasik yang udah familiar di lidah orang Indonesia. Jadi, kalau kamu lagi jalan-jalan di sekitar Blok M dan tiba-tiba kepengen banget makan Mie Hong Kong atau Sapi Saus Mongolia yang rasanya otentik dan ‘rumahan’ versi restoran, Tjahaja Abadi bisa jadi jawabannya. Siap-siap aja ya, begitu mencium aromanya dan melihat porsi yang disajikan, pasti langsung nggak sabar pengen segera menyantapnya sampai habis tak bersisa! Hao chi!

Gimana nih, ada yang udah pernah coba makan di Tjahaja Abadi Blok M? Atau punya rekomendasi menu lain yang nggak kalah enak di sana? Share dong pengalaman dan menu favorit kamu di kolom komentar!